Martes 19 de Noviembre de 2019

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Incorpora pescado a tu dieta con estas riquísimas croquetas de merluzas al limón

19/09/2017
En esta ocasión, presentamos esta receta de croquetas de merluza al limón, que además de ser riquísima es muy fácil de hacer y puede salvarte de apuros los días que no tienes mucho tiempo para cocinar y quieres hacer algo rápido y rico. Sólo vas a necesitar filetes de merluza y otros ingredientes que casi siempre tenemos en casa.
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foto ilustrativa

LOS INGREDIENTES DE ESTAS CROQUETAS DE MERLUZA AL LIMÓN:


4 filettes de merluzaManteca c/nAceites de oliva2 cebollas1 morrón rojoRalladura de 1 limón1 cucharaa de harina50 cc de lecheSal y pimienta, a gustoNuez moscada

Para los huevos:


4 huevos3 cucharadas de cilantro

Para el empanado:


Harina, cantidad necesariaPan rallado, cantidad necesaria

Extra:
Aceite de oliva o aceite neutro


LA PREPARACIÓN DE ESTAS CROQUETAS DE MERLUZA AL LIMÓN, PASO A PASO


Lo primero que vamos a realizar, es picar la merluza en pedacitos chiquitos, luego en una sartén con manteca y aceite de oliva saltear la merluza.

Incorporar el morrón, la ralladura de limón, la cebolla y los ajos picados.Luego, agregar la harina a la preparación e integrar muy bien.

Sumar la leche para que la mezcla espese y condimentar.Una vez que la preparación esté bien unificada, colocarla en un recipiente, cubrirlo y llevar a la heladera por media hora.

Cuando se haya enfriado la preparación de la merluza, en una fuente realizar bastones medianos y pasarlos por harina y luego por los huevos previamente batidos con sal, pimienta y el cilantro.Luego, pasar por pan rallado.

Reservar 15 minuts en la heladera y freír con aceite bien caliente.



Imagen relacionada

Para acompañar podemos optar por una salsa cheddar o por un rico guacamole que es muy fácil de hacer y a continuación daremos la receta:


Resultado de imagen para guacamole


2 paltas1 cebolla1 tomateChileJugo de limónCilantro frescoSal

Primero pelar las paltas y luego pisarlas con un mortero hasta que quede una pasta bastante espesa, luego agregar el jugo de limón, el tomate picadito en cuadraditos, el chile, la cebolla picada y el cilantro. Salar y listo. A disfrutar de estas deliciosas croquetas de merluza al limón.


Fuente: www.utilisima.com

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